Unge Frederic Gueugneau har bragt Gouffier, op blandt de absolut bedste producenter i Côte Chalonnaise. Beliggende i den lille by Fontaines, er det den samme gamle kælder der i 200 år, har været stedet hvor vinene blev lavet. De vigtigste vine er elegant og charmerende aligoté fra Bouzeron, seriøs og intens hvid Rully fra nogle af de bedste 1. Cru marker og ikke mindst de røde fra især Mercurey, er en mulighed for at drikke god Bourgogne uden at betale en formue.
Alt er i dag omlagt til økologi og tilgangen i kælderen er simpel, udelukkende med brug af det naturlige gær, ingen filtrering og beskedent brug af SO2.

Sortiment:

2016 Cremant de Bourgogne Extra Brut
2018 Bouzeron Les Marnes Blanches
2018 Bourgogne Blanc Cuvée Madeleine
2018 Rully 1er Cru Rabource Blanc
2017 Bourgogne Rouge Cuvée Baudron
2017 Mercurey Les Charmee Rouge
2018 Mercurey Les Charmee Magnum
2018 Mercurey 1er Cru Clos L Eveque Magnum