Senses er skabt i 2011 af de tre barndomsvenner Chris, Max og Myles. De voksede op sammen i den lille by Occidental og rendte bl.a. i deres barndom og legede ude i deres forældres vinmarker – f.eks. den i dag meget kendte Thieriot Vineyard, hvor bl.a. Littorai, William Selyem og Landmark køber druer fra.
De første par årgange lavede de selv i en garage, men siden er Thomas Rivers Brown blevet hentet ind som vinmager.
”Opskriften” er simpel. Druer fra nogle af de bedste marker på Sonoma Coast, en simpel tilgang i kælderen med brug af det naturlige gær, ingen filtrering og minimalt brug af nye fade. Når man som de her drenge ejer nogle af de bedste ’Cool-climate’ marker i Californien, så handler det bare om ikke at ødelægge vinene med alt for mange tricks i kælderen.

 


Mandag, tirsdag & onsdag: åbent efter aftale 
Torsdag 10:00-17:30
Fredag 10:00-17:30
Lørdag: lukket
Søndag: lukket

Les Terroirs du Vin ApS

Sølvgade 94
1307 København K

Handelsbetingelser

Website designed by: www.niclashechmann.com

Tilmeld nyhedsbrev:

Følg os på instagram: