Domaine Georges Joillot er bosiddende i Pommard og har været det siden 1929. Domainet har i alt 14 hektar beliggende i Beaune og Pommard, med Les Epenots 1er Cru som husets top vin.

Domaine Georges Joillot er i dag drevet af Simon Goutard og Jeanne Joillot, stilen er blevet mere moderne end tidligere. Alle druer bliver høstet ved håndkraft, efter sorteringen bliver alle druer afstilket. Efterfølgende bliver vinen lagret på 20 % nye fade i 12 til 14 måneder.

Vi taler her om vine med masser af elegance og frugt, dog stadig med intensitet og fylde.