Et besøg hos en producent har sjældent gjort større indtryk, end da vi besøgte Anthony tidligere i 2018. 
Anthony er indbegrebet af en selvskabt vinbonde. Ud af en stor vinfamilie i Sancerre, men storebror arvede det hele og da Anthony ville have sit eget, så måtte han selv skabe det. Han købte en gammel ejendom i Recy og har selv bygget laden/kælderen, hvor han laver vin fra de 8 hektar der fulgte med ejendommen. De 8 hektar ligger på nogle af Sancerres bedste skråninger, med ca. 2/3 af det med 
Caillottes-jordbund (kalksten) og resten rig på Silex. Han er ved at omlægge det hele til økologi. 
Sancerre Blanc er den perfekte balance mellem frugt og mineralitet. Hans Chene Fourchu Blanc er lagret i et par store amfora af ler og har en fantastisk struktur og intensitet. Sidst men ikke mindst, så laver Anthony små 1500 liter af en fantastisk rosé på pinot noir – vi har heldigvis fået 33 % af produktionen.


Mandag, tirsdag & onsdag: åbent efter aftale 
Torsdag 10:00-17:30
Fredag 10:00-17:30
Lørdag: lukket
Søndag: lukket

Les Terroirs du Vin ApS

Sølvgade 94
1307 København K

Handelsbetingelser

Website designed by: www.niclashechmann.com

Tilmeld nyhedsbrev:

Følg os på instagram: