Colin navnet kræver ikke en større introduktion, hvad angår især Saint-Aubin og Chassagne-Montachet. Marc Colin slog domainets navn fast og siden har hans fire børn drevet domainet til endnu større højder. I 2005 gik Pierre Yves Colin solo og nu er det Joseph Colins tur.
I 2016 lavede han blot 6 fade, men 2017 er hans første årgang hvor der bliver frigivet vin fra alle 7 hektar.
Joseph laver vin fra stort set alle de fineste Cru’er i Saint-Aubin og Chassagne-Montrachet kombineret med et mindre udvalg af bl.a. Puligny Le Trezin, Chevalier-Montrachet og Batard-Montrachet
Stilen er holdt til den mineralske og friske side, med tydeligt aftryk af det enkelte terroir. Joseph trækker brugen af SO2 så langt som muligt og i 2017 var det ikke nødvendigt at tilsætte en lille smule før ved flaskning. Alt andet i kælderen foregår helt naturligt og brugen af nye fade er minimal.
Josephs vine er indbegrebet af præcise hvide Bourgogner, fra nogle af områdets fineste terroir.

Sortiment:

2017 Saint Aubin Compendium
2017 Saint Aubin 1er Cru Les Combes
2017 Saint Aubin 1er Cru En Remilly
2017 Saint Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay
2017 Chassagne-Montrachet Village
2017 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
2017 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets
2017 Puligny-Montrachet Les Trezin


Are you 18 or older? This website requires you to be 18 years of age or older. Please verify your age to view the content, or click "Exit" to leave.