14 generationer gammelt lille domaine i Chablis. Hemmeligheden bag domainets høje status er især to ting, deres ejerskab i nogle af de fineste marker/parceller i Chablis og det at de først frigiver vinene når de mener de bør drikkes. ”Basis” Vielles Vignes frigives f.eks. først efter 4-5 år og Premier Cru og Grand Cru kan være alt mellem 8-12 år fra høst. Det giver en fantastisk mulighed for at smage moden hvid Bourgogne, der er opbevaret perfekt. 
Tilgangen i kælderen er simpel, kun det første og bedste fra pressen bruges, naturlig gæring i ståltanke inden alle vinene lagres i store egetræsfade.
Som det har været i generationer, så laves der 7 vine:
Vieilles Vignes og Trés Vieilles Vignes
Premier Cru Les Lys, Vaillon og Côte de Léchet
Grand Cru Blanchot og Grenouilles.


Mandag, tirsdag & onsdag: åbent efter aftale 
Torsdag 10:00-17:30
Fredag 10:00-17:30
Lørdag: lukket
Søndag: lukket

Les Terroirs du Vin ApS

Sølvgade 94
1307 København K

Handelsbetingelser

Website designed by: www.niclashechmann.com

Tilmeld nyhedsbrev:

Følg os på instagram: